Масленица - это не просто время, когда можно неделю объедаться блинами, запивать их различного вида напитками, гулять дни напролет. Это праздник с множеством интересных традиций и обрядов, часть из которых досталась нам по наследству от наших предков-язычников. Эгалите постарались упорядочить основные факты и представления о Масленице, которые вы могли ранее не знать.

Масленица - последняя неделя перед Великим постом. Неделя объедания блинами заканчивается Прощенным воскресением, а потом все - строгая диета. В этом году она припала на неделю 16-22 февраля.

На Масленицу наши предки ели не только блины. К примеру, особой популярностью среди украинцев пользовались вареники со сметаной. Именно их нужно было готовить на протяжении всей недели праздника. То есть, основные блюда Масленицы - блины и вареники.

 Масленица - "Бабский праздник". Всю неделю мужчины были просто обязаны выполнять женские прихоти и прощать  им их шалости. Захотела женщина пойти в корчму с подругами - не мешай. Хочешь присоединиться - получай колодку на шею! Хочешь снять -  ставь могорыч! Если отследить "дневник Масленицы", можно убедиться, что это действительно "бабский праздник".

(4)

Каждый день масленичной недели - особый. Понедельник: женщины шли в корчму "колодкувать", где начинали праздник Масленица.  Одна из них кладет на стол небольшое полено или палку - Колодку. Другие берут поочередно и окутывают ее кусками полотна, потом снова кладут на стол. Это означает, что Колодка "родилась". Потом ходили по селу и привязывали Колодку к ногам парней и девушек которые не воспользовались свадебным сезоном и не поженились, а также их родителям, которые " до сих пор не поженили" детей. Особенно тем, которые отказали жениху и сватам. Конечно, никто не желал ходить с таким "ярлыком", а потому сразу же давали женщинам на откуп могорыч. Им могли быть цветные ленты, ожерелья или же кушанья, водка и сладости.

Вторник: с самого утра женщины снова в корчме. После "подзарядки" начинались уличные забавы и длились весь день. В этот день также проводился символический обряд крещения "Колодки".

Среда: ничего особенного не предвещает, хоть и имеет название "Зноба-баба". Проводили второй день "крестин" той самой "Колодки".

Четверг: вы не поверите, но в этой день женщины снова подымали рюмки. И не просто так! А за урожай, благополучие и т.д. Отметим, Масленница - это настоящая свобода для женщин от всякой бытовой рутины. В праздничную неделю женщины не шьют, не прядут и тяжелую работу не выполняют, а то "масло погоркнет". И что потом?

Птяница: и снова все внимание женщинам. В этот раз леди по-старше. Зять угощает свою тещу. После этого зятю следует покатать свою тещу улицами села, или же города. При этом качество "сервиса" в таком случае напрямую зависит от характера тещи, то есть злую и сварливую везут по неровной дороге и, наоборот, если теща кроткая, то и дорога ровная как струна.

Суббота: ничего особенного не намечается. Люди отдыхают.

Воскресенье: наиболее яркий и сытный день масленничной недели. В этот день хозяйки наготавливают вареники с самыми разнообразными начинками и, конечно же, блины.

В последний день "Колодки" проводились массовые гуляния, народные забавы, хороводы и т.д. В этот день нужно обойти всех родственников и соседей и попросить прощения за все совершенные обиды, лишь бы очиститься перед Большим постом от всякой скверны. Нельзя также употреблять водку. В воскресенье же наступала кульминация Колодия, а заодно и Колодкиной судьбы. Молодые женщины "волокли" Колодку. Уже перед сном нужно тщательно прополоскать зубы, лишь бы черти не вытянули сыр, который остался после Масленицы вместе с зубами.

(5)

Праздник имеет несколько названий:  Колодий, Масленица, Масляная неделя, Сырная седмица, Сыропу́ст, Бабский праздник.

(6)

В этом пункте мы предложим несколько рецептов вкусных блинов из традиционной украинской кухни. Рецепты относятся к 20-30 годам ХХ столетия. Желаем вкусной и веселой Масленицы

В публикации использовались материалы сайтов: http://varenuk.com/mlynci; http://tele-gurman.com;http://fata-morgana.in.ua